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13 août 2007
Encore des lunettes !
Voici des lunettes que nous avons fait Rym et moi avec cette pâte à sablés. Nous les avons décoré avec des vermicelles colorés et des perles chocolatées.
Tadam !
17 juillet 2007
Mon moelleux glaçage choco
Voici encore un autre moelleux (clic) que j'ai fait, je lui ai mis un glaçage au chocolat et quelques vermicelles colorés, il est tout beau comme çà !
L'intérieur est toujours aussi moelleux et gonflé !
Essayez le, vous ne serez pas déçu !
26 juin 2007
Mon napolitain
Un gâteau délicieux mais un peu long à faire !
Le mien était un peu sec car je disposais d'un plat trop large donc la génoise n'est pas beaucoup montée :-(
Admirez quand même le résultat !
Ingrédients :
- 1 yaourt nature
- 3 pots à yaourt de sucre
- 4 pots de farine
- 1/2 pot d'huile de tournesol
- 4 oeufs
- 3/4 d'un sachet de levure chimique
- 9 cas de cacao amer (type Van Houten)
- vanille en poudre ou vanille liquide
- 1 boîte de lait concentré sucré (18 cas)
- 180 g de sucre glace
- vermicelles colorés
Préparation :
Préparez d'abord le gâteau au yaourt :
Versez dans un récipient le yaourt, ensuite utilisez le pot pour mesurer les autres ingrédients.
Ajoutez le sucre, la farine, l'huile, les oeufs et la levure.
Mélangez le tout pour obtenir une préparation homogène.
Séparez la pâte en deux.
Ajoutez dans la première moitié la vanille en poudre, et dans l'autre 3 cas de cacao amer ainsi que 5 cas d'eau chaude.
Versez la préparation vanillée dans un moule huilé et fariné (j'ai prist un moule rectangulaire, mais mon moule était un peu trop grand).
Faites cuire pendant 15 minutes à 190°C, TH 6.
Démoulez, nettoyez et huilez à nouveau le moule, puis faites cuire la pâte au cacao de la même manière.
Coupez le gâteau à la vanille en 2 dans le sens de la longueur.
Préparez la pâte chocolatée intermédiaire entre les biscuits :
Mélangez le lait concentré sucré avec les 6 cas de cacao restante.
Procédez au montage :
Sur le plat de service disposez une abaisse de biscuit à la vanille, tartinez une couche de pâte chocolatée à l'aide d'une spatule.
Disposez le gâteau au chocolat.
Et tartinez à nouveau une couche de pâte chocolatée.
Préparez le glaçage blanc :
Dans un bol mélangez le sucre glace avec 3 cuill. à soupe d'eau chaude
Le glaçage doit avoir une consistance épaisse et malléable.
Avec une spatule étalez-le uniformément sur la dernière couche de bisucit vanille.
Faites de petits filets avec le reste de pâte chocolatée.
Ou saupoudrez de vermicelles en chocolat.
Placez le gâteau pendant 1/2 heure à 1 heure au réfrigérateur pour que le nappage durcisse.
Découpez-le en petites portions individuelles.
Bon appétit !
11 avril 2007
Mes muffins aux pépites de chocolat
Cela fait longtemps que je vois sur la blogosphère diverses recettes de muffins mais comme je n'avais pas de moules je ne pouvais pas me lancer, c'est désormais une chose passée car je viens d'acquérir mes premiers moules de muffins !!! Alors je me suis lancée dans la recherche de bonnes recettes et il y en des tonnes ... vous pouvez me croire ...
Celle-ci est une recette de Cyril Lignac et elle est sensass !
Admirez le résultat :
Je vous donne de suite la recette :
Ingrédients:
- 125 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de poudre d'amandes
- 75 g de sucre roux
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 20 cl de lait
- 10 cl d'huile ( j'ai oublié d'en mettre oups et cela n'a eu aucune incidence )
- 100 g de pépites de chocolat ( j'ai utilisé un St Nicolas en chocolat que personne n'avait voulu manger lool )
Préparation :
Préchauffez votre four à feu moyen ( TH 6 ).
Mélangez la farine, les amandes, le sucre et la levure chimique.
Ajoutez un oeuf et fouettez le tout.
Ajoutez ensuite le lait petit à petit, le sel, et les pépites de chocolat.
Versez la préparation dans les moules à muffins, j'ai utilisé des moules en silicone, c'est super pratique et je vous les conseille !
Mettre au four jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
Les sortir et attendre un peu avant de les démouler.
C'est tout ! Ils restent moelleux pendant 2/3 jours facile mais bon, ils ne restent jamais jusque là en général looool.
Bon appétit !
05 avril 2007
Mon cake au chocolat tout moelleux
Encore une recette toute simple et qui fait son effet !
Ce cake est moelleux, goûteux et rapide à faire. J'ai rajouté des amandes effilées sur le dessus pour la petite touche personnelle ;o). Je me suis basée sur la recette de Scally.
Essayez, vous serez surpris.
Passons vite à la recette !
Ingrédients:
- 3 œufs
- 50g de miel liquide ( j'ai mis du miel de mille fleur )
- 80g de sucre ( j'ai pris de l'extra-fin )
- 50g de poudre d'amandes
- 80 g de crème liquide entière (10 cl) ( j'ai remplacé par de la crème fraîche à 5 % )
- 80 g de farine
- 5 g de levure chimique (1/2 paquet)
- 15g de cacao en poudre (3 cuil. à soupe rases)
- 50 g de beurre demi-sel fondu
- 30 g de chocolat noir fondu à 70% de cacao ( j'ai mis le chocolat qui me restait dans le placard lol )
Préparation :
Préchauffez votre four à 160°C.
Mélangez les oeufs, le miel et le sucre.
Ajoutez la poudre d'amandes puis le mélange farine cacao et levure.
Versez la crème et le beurre fondu et mélangez à nouveau.
Ajoutez ensuite le chocolat fondu et mélangez.
Versez dans un moule à cake et enfournez.
Faites cuire pendant 45 minutes environ. Une lame de couteau insérée au centre du cake doit ressortir sèche.
Bon appétit !
03 décembre 2006
Mes pattes de chat
Hier, Rym et moi, nous nous sommes lancées dans la confection des fameuses pattes de chat et une fois encore, Rym a mis la main à la "patte" looool.
La pâte est la même que celle que j'ai utilisé pour mes lunettes mais cette fois-ci, j'ai changé de forme et ce fut un succès !
regardez !
Alors je vous remets la recette :
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 150 g de sucre
- 150 g de beurre
- 3 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé ou vanille en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- chocolat noir ou au lait fondu
- noix de coco râpée
Préparation :
Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec le sucre et l'huile.
Ajoutez la farine en plusieurs fois ainsi que la levure.
Mélangez d'abord à la cuillère ou à la spatule puis terminez avec vos mains.
Formez une boule, que vous diviserez en 2 ou 3.
Prélevez un peu de pâte et formez des boules en les roulant dans les paumes de main et disposez-les sur une plaque à pâtisserie chemisée de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium.
Appuyez la fourchette sur la moitié du biscuit et faites de même pour toutes les boules.
Faites cuire une dizaine de minutes à 170°C.
Surveillez la cuisson à la fin, pour ne pas qu'ils colorent trop, plus sablés sont épais et plus il faut de temps de cuisson.
Faites fondre le chocolat au micro onde en surveillant bien.
Trempez une partie de vos biscuits (celle qui n'est pas striée) dans le chocolat et saupoudrez de noix de coco râpée.
Disposez sur une plaque chemisée de papier alu en attendant le complet refroidissement.
Enfin dégustez ce délice, hummmmmm !
Bon appétit !
17 novembre 2006
Mes lunettes à la confiture ou au nutella
Voici une recette de sablés que j'ai testé et dont je suis satisfaite à 1000% !
Et maintenant, la recette !
Ingrédients : pour environ 25 lunettes de taille moyenne
- 500 g de farine
- 150 g de sucre
- 150 g d'huile
- 3 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- confiture ou Nutella
- sucre glace
Préparation :
Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec le sucre et l'huile. Ajoutez la farine en plusieurs fois ainsi que la levure. Mélangez d'abord à la cuillère ou à la spatule puis terminez avec vos mains. Formez une boule, que vous diviserez en 2 ou 3 pour faciliter l'étalage.
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte assez finement (environ 3 mm) si vous voulez des sablés croquants ou un peu plus épaisse si voulez les aimez plus moelleux.
Découpez des ronds à l'aide d'un verre ou d'autres formes à l'aide d'un emporte pièce. Sur la moitié de ces ronds, découpez 2 ou 3 petits ronds à l'aide d'un dé à coudre ou d'emporte pièce plus petit. Moi j'ai utilisé des verres, des tasses pour me servir d'emporte pièce.
Disposez-les sur une plaque à pâtisserie chemisé de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium et faites cuire une dizaine de minutes à 170°C.
Surveillez la cuisson à la fin, pour ne pas qu'ils colorent trop, plus sablés sont épais et plus il faut de temps de cuisson. Laissez refroidir.
Procédez ensuite au montage : tartinez d'une bonne cuillérée à café de confiture les disques pleins. Parallèlement saupoudrez les disques à trous de sucre glace et assemblez les deux.
Bon appétit !
Trouvé sur le blog de Mimine
Les lunettes framboise/nutella de Rym
