Aux Délices de Rym

Mes recettes testées et approuvées


Ajouter ce site aux favoris
Bienvenue sur mon blog, n'hésitez pas à me laisser vos commentaires ! Bonne visite !

16 mai 2011

Ma quiche au saumon et brocolis

(Voici une de mes anciennes recettes auxquelles j'ai ajouté de nouvelles photos).


Une quiche que je voulais à tout prix essayer car nous ne sommes pas des fans de brocolis et franchement cuisinés de cette manière, les brocolis sont excellents !

En plus, elle est très facile à faire, alors pourquoi ne pas essayer ?

P3300002

P3300003

P3300005

P3300008

 

Ingrédients :

 

Pâte magique de Loky ou un rouleau de pâte feuilletée toute prête

  • 3 petits suisses (j'ai utilisé de la crème fraîche soit 180 g)
  • 180g de farine
  • 90g de beurre
  • sel

Farce

  • 3 oeufs
  • 25 cl de crème fraîche (ici c'est de l'allégée à 5 %)
  • ciboulette
  • 10 cl de lait (facultatif)
  • gruyère râpé (facultatif)
  • 1 brocoli
  • 250 g de saumon fumé

 

Préparation :

 

Préparation de la pâte :

Mettez la farine en puits sur le plan de travail. Dans ce puits, vous placez les petits suisses (dont le poids doit être égal à celui de la la farine) et du beurre (dont le poids doit correspondre à la moitié de celui des petits suisses).

Mélangez le tout et mettre cette pâte à reposer au frigo au moins une heure.

Préparation de la farce :

Battez les oeufs et ajoutez la crème fraîche, la ciboulette ciselée ainsi que le lait. Fouettez le tout.

29012009232 29012009233 2901200923429012009235

 29012009236 29012009237

Pendant ce temps, cuire à la vapeur le brocoli.

29012009231 29012009243

Déposez votre pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé ou beurré et fariné,  ajoutez le saumon coupé en morceaux, le brocoli écrasé grossièrement à la fourchette ainsi que le mélange crème-oeufs.

29012009238 29012009239 29012009241 29012009244

 29012009246 29012009247

29012009248 29012009249

Recouvrir de gruyère râpé et mettre au four préchauffé au Th 6/7 jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.

Bon appétit !

 

P3300004


Imprimer cette recette

 

Posté par oummourym - Commentaires [36] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : , ,


Commentaires

Ca change de l'association saumon épinards ...
Bonne année 2008

Posté par Fabienne, 01 janvier 2008 à 21:31

asalam alikoum ourti !! bonne idee, tu aimes le saumon en tartes a ce que je vois !!

Posté par oumabdeldjalil, 02 janvier 2008 à 11:30

Saumon brocolis c'est une association que j'adore et que je fais souvent d'ailleurs !!!

Posté par lili, 02 janvier 2008 à 15:58

wa aleikoum salam

Oui je raffole du saumon, çà se voit tant que çà ? loool

d'ailleurs c'est un des rares poissons que je mange ...

Posté par oummourym, 09 janvier 2008 à 23:22

Ca va si bien ensemble le saumon et les brocolis, ta tarte a l'air délicieuse

Posté par Clem, 10 février 2009 à 17:32

j'aime beaucoup ce type de quiche, la tienne donne envie vraiment

Posté par cecilou, 10 février 2009 à 18:43

oh là là je me laisserai bien tenter!!!!

sympa la photo

Posté par fatsam, 10 février 2009 à 18:53

c'est marrant, j'en ai fait une hier... Mais n'ayant pas assez saumon j'en ai fait une partie saumon, une merguez et une boudin !!

Posté par clemence, 10 février 2009 à 19:37

superbe quiche bravo a vous

Posté par anais, 10 février 2009 à 21:53

Effectivement ça me parait être vraiment bon. Merci pour ta belle recette
bonne soirée

Posté par bigmumy, 10 février 2009 à 23:20

elle à l'air excellente ta tarte!!

Posté par laure, 11 février 2009 à 21:17

salam !! j'adore ce genre de tarte le soir !!! superbe .......

Posté par Manu, 11 février 2009 à 23:24

ta tarte a l'air délicieuse !!

tu as mis de la crème fraîche épaisse pr faire la pate?

Posté par grazi, 12 février 2009 à 22:55

Quelle belle quiche.saumon+brocoli se marient bien.t'as dû te régaler.

Posté par sofiboum, 15 février 2009 à 12:54

Réponse à Grazi

Bonjour,

Merci pour ton commentaire ;o)

En ce qui concerne la crème fraîche, j'ai utilisé de la crème épaisse allégée à 5%.

Tiens moi au courant du résultat ;o)

Cordialement

Posté par oummourym, 15 février 2009 à 13:07

Je suis pas trop fan des brocolis mais là je sens que je vais tester

Posté par Emilie, 17 février 2009 à 16:48

ca se marie vachement bien ces 2 ingrédients en plus j'adore ca
ta tarte me fait vraiment saliver tu sais?

Posté par celine, 26 février 2009 à 22:17

la hatik saha ton blog et super^^

Posté par mikanana, 15 avril 2009 à 19:50

elle est superbe ta quiche bravo Rym bisous

Posté par llysa, 16 mai 2011 à 09:56

ça doit etre super délicieux! merci du partage

Posté par oum mouncifrayan, 16 mai 2011 à 10:16

sensationnelle!!!!!!

Posté par grazi, 17 mai 2011 à 15:51

elle me donne bien envie! miam!

Posté par sorawel, 19 mai 2011 à 17:10

Elle est trés jolie ta quiche merci rym

Posté par Azura, 19 mai 2011 à 21:23

Bonne fête des mères.
Carmen.

Posté par CuisineStyle, 30 mai 2011 à 13:04

hmmm c'est trop bon !! merci et bonne journée

Posté par btissam, 03 juin 2011 à 09:36

hummmmm j'aime trop les quiches saumon brocoli très bon mariage
bisou bonne journée

Posté par feloussa, 19 juin 2011 à 11:00

Une petite surprise pour toi, vite sur mon blog!
Carmen.

Posté par CuisineStyle, 22 juin 2011 à 12:11

tout simple mais certainement très bon

Posté par AurelieWa, 22 juin 2011 à 15:42

le Ramadan c’est pour très bientôt…le 1er août, alors si tu veux, bien sur t'inscrire chez moi à ma communauté "Ramadan en cuisine" c'est par ici et soit la bienvenue chez moi.
http://www.over-blog.com/com-1180060251/Ramadan_en_cuisine.html
Carmen.

Posté par CuisineStyle, 10 juillet 2011 à 18:05

C'est le 1er jour du Ramadan, alors un bon ramadan à toute la famille.
Carmen.

Posté par CuisineStyle, 01 août 2011 à 13:52

Hummm ils sont excellents, saha ramdanek.

Posté par sana, 01 août 2011 à 14:00

Aidek mabrouk koul aam wenti bkheir inchallah!!!

Posté par sana, 01 septembre 2011 à 15:46

Commentaire d'une gourmande

Bonjour à toutes! Je m'appelle Malika, j'ai 29ans, je suis mariée et j'ai une petite fille.
Je me réjouis d'essayer cette recette et de la faire goûter à ma petite famille (qui va bientôt s'agrandir^^)!
Avis aux amatrices de cuisine: j'ai trouvé un chouette concours qui permet de gagner un atelier cuisine chez Mille et Une Saveurs ou plusieurs kilos de pâtisserie!! Je vous mets le lien: http://www.facebook.com/regina.tunisie
Bonne chance à toutes!

Posté par Malika, 29 septembre 2011 à 11:54

Magnifique

Salut,
Ton blog est bien tenu et tes recettes de cuisine sont toutes appétissantes. Quel talent et bonne continuation.
A bientôt

Mon blog
http://votrecuisineorientale.over-blog.com/

Mirinda

Posté par Mirinda, 01 octobre 2011 à 10:19

Coucou c'est Mirinda du blog VOTRE CUISINE ORIENTALE

Concours:

CONCOURS DE LA MEILLEURE RECETTE AUTOMNALE 2011

Plus que 2 jours pour voter



http://votrecuisineorientale.over-blog.com/



N'hésitez pas à faire de la pub du concours sur votre blog !

En envoyant également un e-mail à vos contacts amis, familles, etc... et parlez leur du concours



Venez voter pour votre recette préférée jusqu'au 31/10/2011


A BIENTOT

Posté par MIRINDA, 29 octobre 2011 à 14:57

Un petit passage très rapide parce que je suis de retour.
Bisous,
Carmen.

Posté par CuisineStyle, 11 novembre 2011 à 11:37

Poster votre commentaire. Toutefois, ceux-ci sont modérés et ne seront visibles qu'après validation de ma part.







Rétroliens

URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=211785&pid=7410237

Liens vers des weblogs qui référencent ce message :

 

© Crée et administré par OMR - Tous droits réservés -
Related Posts with Thumbnails