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23 avril 2011

Ma quiche aux poireaux et saumon

(Voici une de mes anciennes recettes auxquelles j'ai ajouté de nouvelles photos).

Une idée simple pour un repas équilibré et sain. Cette quiche peut très bien être accompagnée d'une salade et fera aisément votre repas du soir. Facile à faire, elle vous permettra de faire manger des légumes à vos enfants ;o) Il s'agit d'une recette tirée de mes fiches de recette.

Regardez !

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 Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée ou brisée
  • 3 oeufs entiers
  • sel
  • poivre
  • 4 poireaux ou des poireaux surgelés
  • 25 cl de crème fraîche
  • 10 cl de lait
  • 1 pincée de paprika
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 250 g de filet de saumon
  • gruyère râpé (facultatif)
  • 1 à 2 cuillères à soupe de moutarde

 

Préparation :

Etaler la pâte dans un moule beurré et fariné

- piquer le fond avec une fourchette

- enduire de moutarde le fond de la pâte.

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Eplucher, laver, couper les poireaux en rondelles

- Faites-les revenir à feu doux 10 min avec 25 g de beurre.

- Si vous utilisez des poireaux surgelés, comme je l'ai fait, procédez de la même manière.

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Fouettez les oeufs, ajoutez ensuite la crème, le lait, le paprika et la ciboulette ciselée.

- Salez, poivrez

- Couper le saumon en gros cubes. J'ai utilisé du saumon fumé donc j'ai mis moins de sel car celui-ci est déjà salé.

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Sur la pâte, étaler la fondue de poireau, puis mettre les dés de saumon.

- Verser l'appareil crème-oeuf et le gruyère râpé.

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Enfourner 25 mn à TH 6/7.

- A mi-cuisson, déposer les rondelles de tomates sur le dessus de la quiche.

Bon appétit !

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Posté par oummourym - Commentaires [16] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
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Commentaires

J'adore le mélange poireau saumon, et ta petite tarte me tente bien !!!

Posté par lili, 12 décembre 2007 à 11:11

mmmmh!

je suis une gourmande des tartes salées...et ta tarte me plait beaucoup!!

Posté par lory, 12 décembre 2007 à 13:13

J'adore ça avec une bonne salade le soir un vrai régal!

Posté par cecily, 23 avril 2011 à 14:11

merci pour cette belle recette, bonne journée!

Posté par oum mouncifrayan, 23 avril 2011 à 15:51

mmmmmmmmmmmmmmmm.............quel delice.
merci pour le partage

Posté par lynda, 23 avril 2011 à 18:00

trop belle et bien appétissante!! bravo ma belle! bisous

Posté par llysa, 23 avril 2011 à 20:33

salam alikoum baraka allah fik et yaatik assaha

Posté par oum eyad, 24 avril 2011 à 20:21

Bonsoir,

Merci pour vos commentaires ;o)

Posté par oummourym, 24 avril 2011 à 22:31

Tres appétissante!!!!!!!

Posté par grazi, 25 avril 2011 à 17:24

Sublime ! J'aimerai bien y goûter.

Posté par papillonmyosotis, 26 avril 2011 à 22:22

très belle tarte miam miam miam les deux produits que j'aime beaucoup
bisous

Posté par Oumsheerazade, 27 avril 2011 à 11:53

Une quiche bien appétissante, barakall'houfiki

Posté par Azura, 27 avril 2011 à 20:43

miam

ta quiche est vraiment super jolie!!! et merci pour les etapes en photo!

Posté par sorawel, 03 mai 2011 à 18:56

Coucou du jour!
Carmen.

Posté par CuisineStyle, 04 mai 2011 à 16:59

Quiche aux poireaux et saumon

Tout simplement délicieux...tous ont adoré...merci pour le partage et vos recettes très bien expliquées ainsi que toutes les étapes photos.

Posté par linou17, 23 juin 2011 à 08:40

tarte saumon/poireaux

merci pour cette magnifique tarte!! j'adore à essayer!! je t invite a jouer avec moi au jeu des saveurs sur mon modeste blog!! merci mon amie!!biz

Posté par myriam 13, 21 octobre 2011 à 17:51

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