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24 février 2009
Mon gâteau neuf neuf (9 cuillères)
Après la version "12 cuillères", voici la version 9 cuillères à soupe et il est tout aussi bon !
J'ai juste adapté cette recette à ma façon en y ajoutant du cacao en poudre et des noix, un vrai régal ! Vous pouvez trouver cette recette un peu partout sur la blogosphère mais je tiens ma recette du blog d'Anoussa "Culinary Delights", merci à toi pour ce partage ;o)
Le voici en images !
Ingrédients:
- 4 oeufs
- 9 cuillères à soupe de sucre
- 9 cuillères à soupe d'huile
- 9 cuillères à soupe de lait
- 9 cuillères à soupe de farine
- vanille ou
zeste de citron - 1 sachet et demi de levure chimique
- 30 g de cacao + 3 cuillères à soupe de cacao non sucré
- 1 poignée de noix
Préparation:
Bien mélanger les oeufs et le sucre
Ajouter la vanille, le lait, l'huile et la levure, bien mélanger le tout.
Ensuite, ajouter la farine petit à petit tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
Mettre les 30 g de cacao non sucré ainsi que les 3 cuillères à soupe supplémentaires de cacao non sucré dans la pâte. Ajouter enfin les noix dans ce mélange.
Mettre dans un moule beurré et fariné (moi j'ai mis dans un moule à cake) et mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C (TH 6) pendant à peu prés 40 mn.
Vous pouvez le servir accompagné d'une crème anglaise, mais même nature il est excellent ! Bon appétit !
22 février 2009
De nouveau le gâteau aux 12 cuillères !
Voici à nouveau mon gâteau aux 12 cuillères mais cette fois-ci, j'ai doublé les proportions afin d'obtenir un gâteau plus haut.
Vous trouverez la recette en dessous des photos ;o)
Gâteau aux 12 cuillères (Cliquez ici)
08 février 2009
Ma tarte aux poires et au nutella
Voici une recette que j'ai trouvé sur le forum de Supertoinette et que j'avais envie de tester. Cela tombait bien puisque je recevais de la famille ce week-end, sitôt dit sitôt fait ! En plus, il s'agit d'une tarte de régime car j'ai remplacé le sucre par de l'Hermesetas liquide (de l'aspartame liquide sans aucune calorie !) donc elle peut être consommée même en régime, bon ne pas oublier que la pâte feuilletée est à base de beurre tout de même et qu'il y a du nutella donc à consommer avec modération ;o)
Le verdict est irrévocable ! Cette tarte a eu un franc succès, elle est légère, très fine et l'association des poires et du nutella est excellente. J'ai omis de mettre des amandes car je voulais changer de la tarte frangipane/poires et je ne le regrette pas !
La coloration devait être plutôt dorée sur le dessus mais j'ai eu une "ptit souci" de gaz donc j'ai dû interrompre la cuisson avant son terme, ce qui fait que je n'ai pas pû la faire dorer, dommage ...
Testez la, vous ne serez pas déçus !
Ingrédients :
- 1 pâte
briséefeuilletée - 1 grosse boîte de poires (j'ai mis des poires au sirop que j'ai bien égoutté)
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de maïzena diluée dans 1 cuillère à soupe d'eau
- 3 cuillères à soupe de nutella
- 20cl de crème fraîche à 5% de MG
100g de sucre en poudre2 cuillères à café d'Hermesetas liquide (édulcorant sans calorie)50g d'amande en poudrepas misSucre glace pour la décorationpas mis
Préparation :
Étaler la pâte feuilletée dans votre moule en gardant le papier sulfurisé. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
Faire fondre un peu le nutella au micro-onde. Attention ! Ne pas laisser trop longtemps !
Mettre une couche de nutella sur le fond de la pâte.
Poser les poires au sirop, côté plat, sur le fond de la pâte.
Ensuite, casser les œufs dans un saladier. Ajouter l'Hermesetas liquide ou le sucre.
Bien fouetter au batteur électrique.
Ajouter la maïzena délayée dans une cuillère a soupe d'eau, ainsi que la crème fraîche.
Battre le tout à nouveau, ajouter les amandes. Fouetter le tout encore une fois.
Verser cette préparation entre les poires. J'ai versé un peu sur les poires mais pendant la cuisson, les poires n'ont pas été recouvertes pour autant.
Faire cuire à four chaud 230°-th7 pendant 30 a 35 min. La crème doit être dorée et ferme et le bord de la pâte doré. Comme je suis tombée en panne de gaz durant la cuisson, j'ai dû interrompre la cuisson et par la suite, le dessus n'a pas voulu dorer.
Saupoudrer de sucre glace dès la sortie du four .
Servir tiède ou froid.
Bon appétit !
05 février 2009
Mon gâteau renversé à l'ananas
Voici la recette d'un gâteau ultra-simple et qui plaira à tout le monde ! Il s'agit d'un gâteau de style quatre quart auquel on a ajouté sur le dessus des ananas caramélisés. C'est un gâteau simple et qui ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients donc il peut être fait pour des invités qui débarquent à l'improviste ;o)
Je vous laisse le découvrir en images !
Ingrédients :
- 30 g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 440 g d'ananas en rondelles soit une petite boîte
- 125 g de beurre ramolli
- 225 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 280 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 180 ml de lait
- 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère
Préparation :
Mettre dans un saladier le beurre ramolli ainsi que le sucre en poudre.
Battre le tout.
Ajouter les 2 oeufs.
Et battre à nouveau.
Ajouter ensuite tour à tour la farine mélangée avec la levure, le lait et l'extrait d'amande amère. Bien battre entre chaque ajout afin d'obtenir un mélange lisse.
Prendre un moule à soufflé (moule assez haut de 20 cm de diamètre).
Bien beurrer et fariner le moule afin que le gâteau n'accroche pas.
Ajouter le beurre fondu et saupoudrer de sucre roux.
Ajouter alors les rondelles d'ananas afin de remplir le fond du moule.
Ajouter la pâte sur le dessus.
Mettre à cuire dans un four préchauffé au TH 6 (180 °C) pendant 50 min. Surveillez la cuisson et piquez le gâteau si nécessaire.
Le laisser refroidir, ensuite le démouler et le renverser.
Bon appétit !
02 février 2009
Mes paupiettes de veau à la provençale
Voici une recette originale pour accompagner des paupiettes de veau. Elle est très simple et très bonne.
De plus, il ne faut pas beaucoup d'ingrédients donc laissez vous tenter et testez-la au plus vite ! Ici, je l'ai accompagné de riz mais vous pouvez très bien choisir un autre accompagnement.
Je vous laisse regarder les images !
Ingrédients :
- 3 paupiettes de veau
- 100 g de champignons de Paris frais
- 4 tomates bien mûres
- 1 gros oignon
- 4 gousses d'ail
- sel, poivre noir, thym, origan
- huile d'olive
Préparation :
Faire revenir vos paupiettes de veau dans de l'huile d'olive sur tous les côtés et réservez.
Mixez l'ail et l'oignon.
Les faire revenir dans de l'huile d'olive à leur tour.
Ajoutez les champignons coupés en lamelles fines et laissez cuire tout doucement.
Mixez les tomates et ajoutez les aux champignons. Assaisonnez.
Laissez cuire à couvert tout doucement. Lorsque la sauce a réduit, ajoutez les paupiettes et laissez cuire à nouveau tout doucement. La sauce va encore réduire mais il doit en rester tout de même.
Bon appétit !
