Aux Délices de Rym

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19 décembre 2008

Mes briochettes au coeur de chocolat

Voici une recette hyper simple et rapide à faire, le style de recettes dont je raffole :)

Je la tiens de Sabi du blog "La cuisine de Sabi", merci à toi pour ce partage ;o)

On regarde ces briochettes en photos ?









Ingrédients


  • 4 verres de farine soit 320 g
  • 64 g de maïzéna
  • 1 verre et demi de lait soit 150 ml
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 œuf +1 jaune d’œuf pour badigeonner
  • 5 cuillères à soupe de sucre soit 70 g
  • 60 g de beurre
  • 1 sachet de levure sèche de boulangerie
  • des carrés de chocolat
  • perles de sucre pour le décor


Préparation
:

Délayer la levure dans un peu de lait prélevé des 150 ml.

Mettre dans le bol du robot la farine, la maïzéna, le sel, le sucre, l'oeuf ainsi que le beurre fondu.

Ajouter la levure délayée ainsi que le lait tiédi petit à petit tout en pétrissant. Pétrir ainsi 10 min. Vous obtenez une pâte non collante, facile à manier.

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Former alors des boules de la grosseur d'une mandarine.

Faire un trou au milieu de la boule et y incorporer un carré de chocolat. Bien refermer en soudant les bords.

Déposer ces boules sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Laisser lever et doubler de volume.

Recouvrir de jaune d'oeuf battu et ajouter des perles de sucre si vous le souhaitez.

Mettre au four préchauffé au TH 6 jusqu'à ce que le dessus des briochettes soient dorées à souhait.

Laisser refroidir, bon appétit !



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Posté par oummourym - Commentaires [17] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
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Commentaires

magnifique!

peux-tu mettre la photo de l'interieur ?

merci!!!

Posté par grazi, 19 décembre 2008 à 22:13

très appétissantes tes brioches !!! j'en veux bien pour demain matin !!!
bonne soirée

Posté par bigmumy, 19 décembre 2008 à 22:26

1 verre et demi de lait = 150 ml ?????

s' il te plait, quelle est la contenance de ton verre em ml ?

je pense les faire demain mais je suis confuse car d' ordinaire 1 verre = 250 ml...

merci et bonne soiree.

Posté par grazi, 19 décembre 2008 à 22:27

Waouh ! elles sont superbes ! j'aimerais les avoir sur ma table demain matin ! bises

Posté par guylaine, 19 décembre 2008 à 22:46

oh la c'est sublime, ca doit etre super.
bisous

Posté par amour de cuisine, 19 décembre 2008 à 23:43

je suis tentée!

Posté par Lisanka, 20 décembre 2008 à 09:39

super ces briochettes!

Posté par carochococo, 20 décembre 2008 à 09:59

Réponse à Grazi

Bonjour,

Merci de ton commentaire.

En ce qui concerne les photos de l'intérieur, je n'en ai pas pour la simple et bonne raison qu'elles ont été mangées très très vite looool, désolée. J'aurai l'occasion d'en mettre lorsque je les referai inchallah.

Pour la quantité de lait, dans la recette originale, c'est indiqué 1 verre et demi mais moi, je n'ai eu besoin que de 150 ml. En effet, les mesures que tu vois sur le côté sont les miennes

Cordialement

Posté par Oummourym, 20 décembre 2008 à 12:44

Ouh là là, un vrai délice, je t'en piques 1 au passage, biz

Posté par oranie, 20 décembre 2008 à 15:34

Merci!!

Posté par grazi, 20 décembre 2008 à 17:10

bravo et bonne continuation

Posté par anais, 21 décembre 2008 à 12:41

Quel régal pour les yeux!!! vraiment bravo, tu as dû te régaler!!! bizz!!

Posté par yasminou, 27 décembre 2008 à 17:40

trop trop belles ces brioches

Posté par maida, 06 janvier 2009 à 10:24

hummm les belles brioche !!

Posté par fériel, 15 janvier 2009 à 09:08

excellentes!!!

j'ai oublié de mettre la maizena...et j'ai parfumé à l'eau de fleur d'oranger

mais elles étaient quand meme délicieuses : merci!!!!

Posté par grazi, 15 janvier 2009 à 20:21

macha Allah

assalamou alaykoum oukhty,

je les fait aujourd'hui et macha Allah trop bonne, on va se régaler demain au peti dej incha Allah

baraka Allahou fik

Posté par hanane, 05 novembre 2010 à 18:04

elles sont très mignones tes briochettes, je vais essaye ta version avec la maizena
très bon pour le petit dej
merci Rym !
bisous

Posté par ida, 20 avril 2011 à 08:58

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