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19 décembre 2008
Mes briochettes au coeur de chocolat
Voici une recette hyper simple et rapide à faire, le style de recettes dont je raffole :)
Je la tiens de Sabi du blog "La cuisine de Sabi", merci à toi pour ce partage ;o)
On regarde ces briochettes en photos ?




Ingrédients :
- 4 verres de farine soit 320 g
- 64 g de maïzéna
- 1 verre et demi de lait soit 150 ml
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 œuf +1 jaune d’œuf pour badigeonner
- 5 cuillères à soupe de sucre soit 70 g
- 60 g de beurre
- 1 sachet de levure sèche de boulangerie
- des carrés de chocolat
- perles de sucre pour le décor
Préparation :
Délayer la levure dans un peu de lait prélevé des 150 ml.
Mettre dans le bol du robot la farine, la maïzéna, le sel, le sucre, l'oeuf ainsi que le beurre fondu.
Ajouter la levure délayée ainsi que le lait tiédi petit à petit tout en pétrissant. Pétrir ainsi 10 min. Vous obtenez une pâte non collante, facile à manier.
Former alors des boules de la grosseur d'une mandarine.
Faire un trou au milieu de la boule et y incorporer un carré de chocolat. Bien refermer en soudant les bords.
Déposer ces boules sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Laisser lever et doubler de volume.
Recouvrir de jaune d'oeuf battu et ajouter des perles de sucre si vous le souhaitez.
Mettre au four préchauffé au TH 6 jusqu'à ce que le dessus des briochettes soient dorées à souhait.
Laisser refroidir, bon appétit !

Commentaires
1 verre et demi de lait = 150 ml ?????
s' il te plait, quelle est la contenance de ton verre em ml ?
je pense les faire demain mais je suis confuse car d' ordinaire 1 verre = 250 ml...
merci et bonne soiree.
Réponse à Grazi
Bonjour,
Merci de ton commentaire.
En ce qui concerne les photos de l'intérieur, je n'en ai pas pour la simple et bonne raison qu'elles ont été mangées très très vite looool, désolée. J'aurai l'occasion d'en mettre lorsque je les referai inchallah.
Pour la quantité de lait, dans la recette originale, c'est indiqué 1 verre et demi mais moi, je n'ai eu besoin que de 150 ml. En effet, les mesures que tu vois sur le côté sont les miennes ![]()
Cordialement
excellentes!!!
j'ai oublié de mettre la maizena...et j'ai parfumé à l'eau de fleur d'oranger
mais elles étaient quand meme délicieuses : merci!!!!
macha Allah
assalamou alaykoum oukhty,
je les fait aujourd'hui et macha Allah trop bonne, on va se régaler demain au peti dej incha Allah
baraka Allahou fik
elles sont très mignones tes briochettes, je vais essaye ta version avec la maizena
très bon pour le petit dej
merci Rym !
bisous
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magnifique!
peux-tu mettre la photo de l'interieur ?
merci!!!