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18 avril 2008
Ma sauce pour poissons
Voici la sauce que je fais très souvent lorsque je cuisine du poisson. Elle se sert sur le poisson ou alors sur le riz qui l'accompagne éventuellement.
Ici, j'avais fait du pavé de saumon accompagné d'épinards en branches à la crème et du riz.
Ingrédients :
- 1 brique de 25 cl de crème liquide
- le jus d'1 citron
- 1 cas de moutarde
- de la ciboulette ciselée
- sel
- poivre noir
Préparation :
Dans une petite casserole, mettre la crème liquide, le jus de citron, le sel, le poivre noir, la moutarde.
Faire réchauffer à feu doux.
Ajouter ensuite la ciboulette ciselée et lorsque la crème est légèrement épaissie, éteindre le feu.
Servir aussitôt !
Bon appétit !
Commentaires
sahha rim , ta sauce ressemble beaucoup à une sauce que je fais , mais pour le poisson ,moi , c'est plutôt pour les viandes rouges que j'utilise de la crème fraîche et de la moutarde , j'avoue que l'idée de servir cette sauce avec du poisson me tente ,ça me changera de ma sempiternelle sauce kerkenaise ..merci et à bientôt
Réponse à Lory
Bonjour,
Merci pour le commentaire !
J'utilise Photofiltre comme beaucoup de personnes, c'est un logiciel gratuit, tu peux donc le télécharger facilement ;o)
Merci aussi pour la tag, j'espère que tu ne m'en voudras pas mais je suis très réservée et je ne me dévoile jamais en public ;o)
C'est gentil de ta part !
Cordialement
moi qui n'aime pas trop le poisson mais si je rajoute cette sauce... hummmmm! pas de soucis, je le mangerai!
sauce au beurre
bonjour, je suis certaine que ta sauce doit etre excellente cela dit j entend souvent parler d une sauce au beurre pour accompagner le poisson. je ne sais si un ou une de vous pourrait nous donner la recette que je cherche depuis assez longtemps.
concernant la sauce kerkanaise, peut-on eventuellement la recette si celle ci est bonne??? merci
ma challah
hello de londres,
je voulais juste te remercier pour toutes les recettes que tu partages de bon coeur avec toutes tes lectrices. je ne manque d'idees depuis que je surf sur ton site.
BIG THANK YOU FROM LONDON
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une belle recette!
Joli les photos, quel programme t'utilise?
T'est tagué....si tu en a envie..