Aux Délices de Rym

Mes recettes testées et approuvées


Ajouter ce site aux favoris
Bienvenue sur mon blog, n'hésitez pas à me laisser vos commentaires ! Bonne visite !

08 janvier 2008

Ma loubia (haricots blancs à la sauce tomate)

Encore un incontournable de la cuisine algérienne, la fameuse loubia !


Ma loubia

Ma loubia


Ingrédients :

  • viande de boeuf (ici c'est du bourguignon)
  • 2 grosses boîtes de haricots blancs
  • 2 tomates bien mûres
  • 3 cas bien pleines de tomate concentrée
  • 3 oignons
  • huile
  • sel
  • poivre noir
  • cumin

Préparation :

Dans la cocotte, mettre les oignons coupés en lamelles fines, la viande coupée en morceaux, le sel, le poivre et le cumin. Laisser revenir 5/10 mn tout en remuant.

Ma loubiaMa loubia

Ajouter la tomate fraîche mixée, la tomate concentrée, les haricots blancs rincés et environ 2 litres d'eau.

Laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite. La sauce doit être onctueuse, pas trop liquide mais il faut qu'il en reste car ce plat se déguste avec du pain !

Bon appétit !

Ma loubia

Imprimer cette recette



Posté par oummourym - Commentaires [7] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : , ,


Commentaires

Pas d'haricot pour moi LOL on en a mangé ce wd et depuis je suis malade...

Posté par lilirosebonbons, 08 janvier 2008 à 16:39

J'ai une recette légèrement différente, car je rajoute de la coriandre, et nous on déguste la loubia avec du pied et du couscous, ce qui est excellent, mais bien riche....

Posté par philae, 08 janvier 2008 à 18:34

comment consommer haricot blanc pour éviter l'aérocolie

je crois bien si ma mémoire est bonne ma mère rajoutait bien à sa recette d'haricot blanc du laurier.Mais mon commentaire porte sur une méthode qui a bien donné ses fruits à plusieurs reprises et chez beaucoup de gens qui souffrent d'aérocolie c'est à dire de gaz intestinaux lors de la consommation généralement de féculents.Pour éviter et prévenir tous les désagréménts de ces légumes secs essayer d'ajouter juste avant de les consommer de l'huile d'olive, vous verrez que ça donne un très bon résultat et c'est bon pour la santé.Vivement la kabylie, les grands consommateurs de l'huile d'olive.

Posté par Akli, 26 mai 2008 à 19:47

DELICIEUSE

merci pour cette recette elle est delicieuse

http://www.douniacuisine.com/Recette/633/loubia-de-nisse.php

Posté par KAM, 22 mars 2009 à 22:35

hummmmm

mon mari raffole de ces loubias et moi encore plus depuis que je l ai decouverte en Algérie
je les fait d une maniere mais je vais essayer celle-ci car elles ont l air delicieux

Posté par selma, 29 mars 2009 à 18:11

EXCELLENT!!!!!

EXCELLENT !!! la même que ma maman faisait bravo

Posté par MISSGRIFF69, 18 septembre 2011 à 17:42

loubiya

elle est vraiment bonne

Posté par fortas, 28 décembre 2011 à 19:01

Poster votre commentaire. Toutefois, ceux-ci sont modérés et ne seront visibles qu'après validation de ma part.







Rétroliens

URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=211785&pid=7490424

Liens vers des weblogs qui référencent ce message :

 

© Crée et administré par OMR - Tous droits réservés -
Related Posts with Thumbnails